Espumante Luiz Argenta Brut Rosé Terroir XXVII 750ml

Preço Exclusivo R$ 82,00

Descrição do Produto

Coleção: Terroir XXVII
Terroir: Indicação de Procedência Altos Montes – Flores da Cunha, RS
Tipo: Vinho Fino Espumante Natural Brut Rosé – Método Tradicional
Composição de Castas: 60% Pinot Noir, 20% Merlot, 20% Chardonnay
Graduação Alcoólica: 12,5%

Maturação:
180 dias de contato com as leveduras na garrafa.

Processo de Elaboração:
Colheita manual das uvas
Refrigeração por 24 horas em câmara fria
Seleção criteriosa dos cachos e bagas
Vinificação por gravidade
Prensagem delicada
Limpeza do mosto a frio
Fermentação controlada a 13°C com leveduras selecionadas
Filtração e estabilização tartárica
Segunda fermentação na garrafa a 14°C
Maturação sobre as borras por 180 dias
Remuagem em giropallet
Degorgement com congelamento do bico
Adição do licor de expedição
Fechamento com rolha de cortiça e gaiola
Rotulagem e embalagem final

Características Organolépticas:
Cor: Rosa claro com perlage fino, intenso e persistente
Aroma: Notas frutadas, com destaque para morango, cereja e framboesa
Paladar: Elegante, com ótimo equilíbrio entre acidez e açúcar residual

Temperatura de Serviço: 4 a 6°C
Harmonização: Ideal com peixes, frutos do mar, culinária japonesa, risotos e queijos suaves