Cobertura Confeiteiro Fracionada Chocolate Meio Amargo em Gotas 1,01kg Harald

Preço Exclusivo R$ 65,99

Descrição do Produto

A versão em gotas traz mais praticidade, pois não é preciso picar a cobertura para derretê-la!

Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Confeiteiro entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto.
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA.
PODE CONTER LEITE.
CONTÉM LACTOSE.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Ingredientes: açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, emulsificantes: lecitina de soja e esteres de ácido ricinoleico interesterificado com poli glicerol e aromatizante.

Somos uma loja especializada em artigos de festa, confeitaria, embalagens e doces com lojas físicas no estado de São Paulo, desde 2002.

Imagens meramente ilustrativas.
Todas as Informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor.